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6 huevos batidos.

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1 brócoli pequeño.

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1 cebolla cortada en julianas.

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2 cdas. de queso crema.

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1 cda. de mantequilla.

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Sal y pimienta

Y

Cocine el brócoli durante 6 minutos en abundante agua hirviendo con una cdta. de sal.

Y

Escurra y corte los arbolitos en trozos pequeños.

Y

Agregue en un bowl los huevos. Bata vigorosamente y añada el queso crema, la sal y la pimienta al gusto.

Y

Caliente en una sartén grande la mantequilla. Agregue la cebolla y sofría 2 minutos. Añada la cebolla junto al brócoli y los huevos batidos y mezcle bien.

Y

Vierta la preparación sobre la sartén a fuego medio y cocine 4 minutos por ambos lados.

RECETA CREADA POR VICTOR MORENO

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SUGERENCIA:

Puede acompañar esta tortilla con tostadas de pan cuadrado o pan francés horneado.

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MONTAJE:

Corte la tortilla en triángulos y sírvala tibia.

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UTENSILIOS:

Bowl, batidor de alambre, olla mediana, sartén antiadherente.

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DIFICULTAD:

Baja.

TIEMPO:

30 minutos.

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